What's CookGear?
クックギアとは
For High Standerd
よりよいキッチンカーをつくる
株式会社メルカートの車両部門としてスタートした「CookGear(クックギア)」は、自社による移動販売の経験や、出店手配によって様々なキッチンカーを見てきた知識を活かした車両製作を行うプロフェッショナルです。
2010年頃から徐々に世間に受け入れられ、2019年に発生した新型コロナウイルスにより、大型のイベントや飲食固定店舗が大ダメージを受けました。その反面でデリバリーやテイクアウトの中食業のジャンルは、確実に成長をする機会を得ることができました。キッチンカーも例外ではありません。
自社出店や出店手配を行っていくうちに、キッチンカーによる飲食店開業に関しての問い合わせが急増化しました。たくさんのお問合せにご対応させていただく中で、キッチンカーを製作することに対してのご相談も多くいただくようになり、実際に車両製作のサポートをさせていただくうちに、本当に使いやすいキッチンカーを製作し続ける業者が必要だと思い、このCookGearを誕生させました。
Quality
わたしたちの強み
出店によるノウハウが生むキッチンカー
私たちはこれまで、スーパーやショッピングモールの駐車場、大型のイベントでの出店、数十人に対してコース料理を振る舞うケータリング。その他にも数多くの出店をしてきました。
出店を重ねるたびに、どんな車が使いやすいのか、どんな内装が使いやすいのか、どんな設備が使いやすいのか、身をもって経験することで、その知識を蓄えてきました。
キッチンカーは替えがきかないパートナー。だからこそ間違いないものをお届けしたいと考えております。
車両をつくる「前と後」が肝心
よいキッチンカーが完成すれば事業が成功する訳ではありません。いくらよい道具を手に入れたとしても、扱う技術や方法を知らなくては失敗に終わってしまうでしょう。キッチンカーを使って事業をするうえでの成功と失敗は、その方によっても変わってきます。私たちはこれからキッチンカーを始められる方々に、最大限の可能性を手に入れて欲しいと考えております。
まず、車両を製作される前の段階の方々には「セミナー」を通して業界を知っていただきます。製作をされた後に関しては「関西・東海移動販売車組合」として出店場所の確保のお手伝いをさせていただきます。これらはCookGearにて車両を製作いただかなくても利用していただけます。
このように、私たちは「つくるだけ」のキッチンカー製作はいたしません。
